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油烟净化器
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油烟危害大,餐饮企业很要安装油烟净化器!

2020-10-22

   现在各地政府部门都在大力治理油烟污染,打响蓝天保卫战,规定餐饮饭店、企业工厂有油烟的地方,都安装油烟净化设备来治理油烟的污染。很多人都不太理解为什么要安装油烟净化器,下面我们来谈谈安装油烟净化器的必要性!

  1.油烟对环境对身体危害大

  对身体造成危害:普普通通的油烟怎么会对人体有如此之大的危害呢?我们来看看油烟的组成:油烟主要由颗粒物和挥发性有机物(VolatileOrganicCompounds,VOCs)组成,含有的有机物高达300种,且会随着食材和烹饪方法有所变化。挥发性有机物(VOCs):大多数VOCs有毒,部分VOCs有致癌性。当居室中VOCs浓度超过一定浓度时,在短时间内人们感到头痛、恶心、呕吐、四肢乏力,严重时会抽搐、昏迷、记忆力减退。

  颗粒物:根据其直径,颗粒物又分为PM10、PM2.5以及PM1.0。PM2.5是近年来的热点环境问题,因其粒径十分微小,被吸入人体后会直接进入支气管,干扰肺部的气体交换,引发包括哮喘、支气管炎和心血管病等方面的疾病。颗粒物粒径越小,携带的有害物质就越多,进入呼吸道的部位越深,对人体造成的危害就越大。

  对环境造成污染:饮食业油烟是大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10(颗粒小于10μm的可吸入颗粒物)的主要来源之一,在致肺癌因素中,烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。油烟的强渗透性及黏性对周围环境(包括人群、建筑物等受体)的影响.饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源.

油烟净化器清洗

  2.国家强制要求安装油烟净化器,不安装餐饮店不给开业!

  国家环保总局严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局(厅)和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围;严格禁止油烟污染源的无组织排放,无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483——2001)。

  3.国家对餐饮油烟排放要求

  国家环境保护总局于2000年2月29日发布了国家环境保护标准(GWPB5—2000)《饮食业油烟排放标准(试行)》,对标准的执行范围、排放限值、监测、实施作出了具体的规定。标准已于2000年7月1日起开始实施。

  油烟净化器作用:

  指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。

  现代餐饮业厨房设计对于厨房油烟净化法规:要求餐饮企业虽然安装油烟净化器,确保油烟排放达标准,油烟净化器定期维护和保养。防治餐饮油烟污染了周围居民的生活环境。

  通过上面的介绍,大家了解油烟危害,理解国家为什么要安装油烟净化器。希望餐饮企业积极安装并使用高效油烟净化器,保护环境不被污染,让我们一起守护这一片蓝天白云。



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