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油烟净化器
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酒店厨房油烟净化器清洗有什么好处?

2020-09-28

  道是酒店厨房的基础设施,极易藏污纳垢,是清理的死角。同时烟道是消防、卫生、防疫部门检查的重点区域。同时,烟罩内壁易寄生老鼠、蟑螂,不符合国家卫生标准。

  油腻胶状物长期扒附在金属表面,还会腐蚀金属材料,缩短烟道使用寿命。酒店厨房油烟管道有很多油渍长时间残留在烟机上和烟道表面上形成油垢,这样就会影响酒店厨房油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除。厨房排烟不畅有80%左右的原因,都是由于长时间没有对酒店厨房油烟净化器的内置过滤网进行清洁,油污堵塞过滤网而造成的。烟道、烟罩常年处于高温工作环境,酒店厨房油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物,如果不及时对烟道及烟罩进行清洗,非常容易引起火灾。

  个别酒店对厨房油烟管道的清理工作不够重视,未都做到认真的去监督、去验收。特别是对油烟净化器的清洗很不到位。

  厨房油烟排出不畅,原因之一就是在油烟净化器离心轮及箱体内积攒了不少油垢和储积在底部的废油,久而久之油烟净化器内的油垢越积越多,进而影响排烟的效果。更严重的是造成了消防安全隐患,容易引起火灾。

  为此,要求各店在每季度对厨房油烟管道清洗要求清洗单位将油烟净化器内的拆洗工作要例入制度化。对于油烟净化器外壳的拆装须安排酒店维修部应予以配合,同时要求各店总经办分管副总对厨房油烟管道清洗工作认真督促检查,落实责任人,做好厨房油烟管道清洗验收工作。以真正达到清洗厨房油烟的目的,真正消除厨房因油烟管道所引发的火灾安全隐患;

  定期清洗厨房排烟系统的好处

  1.有效降低火灾发生的概率,降低经济损失和人员伤亡。

  2.使管道内壁光滑畅通,有效增加管道内风量的风力和风速。

  3.净化排烟内污染物,对空气污染小。

  4.使排烟系统运作轻盈,减小油烟净化器,风机等运作压力,增加其使用寿命。




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